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fitberry

Ireks comparte con P&P una receta de un pan con un ingrediente curioso: ‘fitberry’. Ojo con las proporciones porque las...
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Frescura y sabor en una propuesta ingeniosa y rápida que destaca por su potencia visual. Hay cosas que en estas...
Croque Monsieur

Cualquiera podría definirlo como un sandwich de pan de molde relleno de jamón y queso. ¿Y ya está? El mixto...
farinata

La llaman la ‘crêpe’ italiana. Su origen se sitúa en la Génova de la Edad Media y es muy peculiar...
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El 4 de julio está al caer. ¿Qué mejor manera de celebrarlo que probar a hacer un pan americano? El...
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Es una coca contundente. Sorprende que sea de las más vendidas en San Juan, sobre todo en fechas de calor...

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Panorama

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La Revista Chilena de Pediatría ha publicado recientemente una revisión de 3 patologías desencadenadas por el gluten o relacionadas con él: la enfermedad celiaca (EC), la sensibilidad no celiaca al gluten (SNCG), y la alergia...
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El concepto de plaga es muy variado en función de la situación y de las circunstancias. La definición de plaga según la Wikipedia es la siguiente: “El concepto de plaga ha evolucionado con el tiempo...
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Investigadores del ‘European Topic Center’ de la Universidad de Málaga han definido el primer mapa digital europeo sobre la biodiversidad del suelo de 27 países de la Unión Europea excepto Croacia. El mapa caracteriza las...
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El I Congreso Internacional de Panadería Futura, que se celebrará en Sabadell (Barcelona) del 20 al 21 de febrero de 2018, ya tiene abiertas las inscripciones y todos aquellos interesados en participar pueden formalizar su...
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Desde hace algún tiempo venimos recibiendo noticias de obradores tradicionales que, bien por dar un servicio a este tipo de clientes o bien por cubrir una demanda existente que, cada vez, ocupa más cuota de...

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Una investigación desarrollado en Valencia con 1 176 escolares de 6 a 9 años a lo largo de 2 cursos escolares (durante 2013/2014 y 2014/2015) ha revelado que la ingesta de lácteos, fuente de calcio,...
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Diversos medios de comunicación se han hecho eco esta semana de los resultados de un estudio que ponía en duda que el pan integral sea más saludable que el pan blanco. Los resultados de un...
Pizza with Mozzarella Cheese, Fresh Tomato and Pesto Sauce. Served at Restaurant Table
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¿Cómo debe ser la pizza para ser completa y que tenga buena digestibilidad? ¿Cuándo se puede considerar que una pizza está dietéticamente equilibrada? ¿Cómo nos afecta que la masa de la pizza esté mal fermentada? Hemos dirigido...

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Nueces de California ha celebrado el Mes de las Nueces para acompañar a los seguidores de una vida sana también en verano....
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Del 26 al 30 de julio, invitamos a algunos de nuestros distribuidores y clientes de España y Portugal a visitar...
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La viña familiar Raimat (Costers del Segre – Lleida) da el pistoletazo de salida a la campaña de la vendimia en Europa....
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¿Sabes qué diferencia hay entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente de los alimentos? ¿Te atreves...
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Una vez más, el reconocido Chef, Jhosef Cristopher Arias, ha demostrado su calidad y distinción. En esta ocasión, ha sido...

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